咸亨酒店创建于清光绪年间（1894年），是鲁迅堂叔周仲翔等创办的，后因鲁迅先生文学巨著《孔乙己》而名扬海内外。
1981 年老店重开，成为中国风与年代特点相结合，融名城、名士、名酒风情于一体的名店，是绍兴鲁迅故里著名景点之一。先后获得“中国驰名商标”、“中华老字号企业”、“中华餐饮名店”等多项荣誉称号。经世界品牌实验室评估，“咸亨”品牌连续四年列中国500最具价值品牌排名推荐 。借用咸亨酒店品牌影响力，公司已先后在北京、上海、南京、深圳等国内大中城市成功开设了30多家全国餐饮连锁。“太雕”牌黄酒系咸亨酒店自主研发的专利商品公，首开绍兴传统黄酒革新之新河，“太雕”商标被认定为中国驰名商标。现在在广州、深圳等城市及港澳台区域设有总代理。以咸亨酒店“前店后场”基础上进步起来的咸亨酒店食品公司，成为初具规模的农商品深加工为主的食品加工企业，被列为浙江农业龙头企业。企业创出一条商贸企业投资高效农业的成功的道路，组建以国家级绍鸭原种场为基础，从事绍鸭原种保护、育种、养殖的农业龙头企业。绍鸭原种场是农业部批准的全国 73 家重点种畜场之一，是浙江农业厅公布的绍兴鸭原种基地和浙江科技厅确定的科技革新中心。绍兴鸭是世界三大著名蛋鸭良种之一，被誉为中国“国宝”。——异军突起的内外贸易业 内贸方面，已涉足销电力、环保、造船、铁路等行业高档设施仪器仪表的贸易公司，经营内容规模和效益在国内有处于领先地位，现已在国内 15 个省（市）打造销售分司和办事处，并获得 10 多只国内外驰名品牌总代理。同时，经销传统五金工具方面引入超市经营业态，发展趋势好，成为浙江五金机械协会副会长单位。外贸方面，进出口业务范围包含五金百货、交电化工材料及商品，机械设施及零件，电器设施仪器仪表，智能化办公用品，工艺美术品，纺织及材料，包装材料、建筑材料、金属材料等等，出口遍及美国、欧洲、东南亚及中东区域。——特点明显的专科医院 集团下属绍兴咸亨医院是由公立改制为民营非盈利性的医院。医院以“大专科、小综合”为进步定位，与上海复旦大学附属眼耳鼻喉科医院合作开设上海复旦大学附属眼耳鼻喉科医院绍兴咸亨分院，成为眼耳鼻喉科方面有较大的影响力的专科医院。为进一步提高“咸亨”品牌影响力，塑造百年企业。现在正在推行总投资6亿元人民币，占地 55 亩，建筑面积 75000 平米的“咸亨新天地”项目，这一项目在传承历史文脉的基础上，将咸亨酒店扩建成五星级鲁迅文化主题酒店，开发建设文化旅游休闲街区。项目预计在2009年十月前竣工。
